raclette en chausson (avec les restes)

• crème fraîche
• poivre
• sel
• raclette classique (sauf les cornichons)
• ciboulette
• 1 fond de pâte feuilletée (ou 2 selon la quantité de restes)
• 1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation

1. 1

   etaler la pâte. y déposer sur une moitié les pommes de terre préalablement écrasées à la fourchette. saler et poivrer.

2. 2

   puis placer le mélange crème fraîche + ciboulette.

3. 3

   ajouter ensuite les viandes des grisons et/ou jambons restants (en petites lamelles), puis le fromage.

4. 4

   refermer le chausson en pinçant bien les bords pré-former des parts (4). peut alors se congeler ou se conserver au froid 2 jours environ.

5. 5

   le jour venu, badigeonner du jaune d'oeuf et cuire à four assez chaud (180 à 200°c) pendant 25 mn. servir avec une salade.

6. 6

   on peut doubler en prévoyant 2 fonds de tartes mises à plat (plat principal pour 6 personnes ou entrée pour 8).