rabotes aux pommes de picardie

• 4 pommes reinettes
• sucre cristallisé
• 1 pâte feuilletée
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   découper 4 carrés très minces dans la pâte feuilletée.

3. 3

   peler et évider les pommes reinette au vide-pomme.

4. 4

   poser 1 pomme sur chaque carré. remplir le trou de la pomme de sucre

5. 5

   cristallisé.

6. 6

   ramener les coins de la pâte vers la pomme et les coller en les mouillant.

7. 7

   dorer à l'oeuf délayé dans un peu d'eau et faire cuire au four 25 à 30 minutes.

8. 8

   déguster chaud ou froid.