quiche solognotte aux escargots et aux girolles

• 1 pâte brisée
• 4 crème fraîche
• poivre et persil
• sel
• 2 c.à.s de parmesan râpé
• 1 boîte d'escargot
• 200 g de girolle cuites (2 boîtes 1/4)
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   etaler la pâte brisée dans un moule à manquer de 25 cm de diamètre.

2. 2

   egoutter les escargots et les girolles et les disposer sur la pâte brisée.

3. 3

   mélanger la crème et les oeufs battus en omelette, ajouter le sel, le poivre, le persil et le parmesan. verser le tout sur les escargots/girolles.

4. 4

   cuire au four 30 min à 200°c environ.