quiche roquefort, trompettes chanterelles

• 1 rouleau de pâte brisée
• 50 g de beurre
• 1 c.à.s de noix hachées
• 1 pincée de muscade
• poivre
• sel
• 1 échalote
• 200 g de chanterelle
• 45 cl de crème liquide
• 4 oeufs
• 200 g de roquefort

Préparation

1. 1

   dérouler la pâte sur le moule et préchauffer le four th 7.

2. 2

   faire revenir dans du beurre les trompettes, ajouter l'échalote ciselée, saler, poivrer. laisser refroidir.

3. 3

   couper le roquefort en cubes.

4. 4

   casser 4 oeufs, les battre, ajouter la crème liquide, saler, poivrer, ajouter la muscade et les noix.

5. 5

   garnir la tarte avec le roquefort et les champignons, verser la préparation aux oeufs.

6. 6

   faire cuire 30 mn.

7. 7

   laisser reposer 5 mn.