quiche lorraine au curry

• 1 rouleau de pâte brisée
• 150 g de lardons
• fromage râpé
• muscade
• curry
• piment d'espelette
• poivre
• sel
• 3 oeufs
• 20 cl de crème

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   dérouler la pâte et piquer le fond après l'avoir mis dans un plat.

3. 3

   faire dorer les lardons. mélanger les oeufs battus et la crème fraîche, et ajouter les lardons doré.

4. 4

   saler, poivrer et mettre la muscade, le curry et le piment à la convenance.

5. 5

   verser la préparation sur la pâte, mettre une belle couche de fromage et enfourner 30 minutes.