quiche légère à la carotte et au fromage frais

• 1 carotte
• 250 g de lardons et/ou jambon en dés
• 1 pâte brisée
• 1 yaourt bulgare ou fromage blanc
• 1 grand verre de lait
• 1 poignée de gruyère râpé
• poivre
• sel
• 2 fromage frais (type boursin)
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   dans un saladier faire la préparation de la quiche en mélangeant les oeufs, le yaourt, le lait, et le boursin en prenant garde de bien écraser ce dernier afin d'homogénéiser la préparation.

2. 2

   saler et poivrer. éplucher et râper la carotte.

3. 3

   étaler la pâte puis y déposer les lardons et/ou jambon, la carotte râpée, puis la préparation de la pâte à quiche.

4. 4

   saupoudrer le tout d'une poignée de gruyère râpé.

5. 5

   enfourner dans un four chaud environ 40 min à 180°c(thermostat 6).

6. 6

   servir avec une salade verte par exemple.