quiche grecque: poivrons basilic feta ou chèvre frais

• 1 pâte brisée
• 1 bocal de poivron rouge cuits, à l'huile
• 3 grosse c.à.s de crème fraîche
• muscade
• poivre
• sel
• oignon en rondelles
• 1 barquette de lardons fumés
• 3 chèvres très frais ou 1 barquette de feta
• 2 oeufs
• de basilic frais

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   sur la pâte étalée dans un plat allant au four, disposer les poivrons égouttés et coupés en fines lamelles puis le chèvre ou la feta émiettés.

3. 3

   ajouter les feuilles de basilic grossièrement coupées (pas hachées !) tout en en gardant 2 ou 3 feuilles entières pour la décoration.

4. 4

   mettre les lardons sur la pâte puis recouvrir du mélange oeufs, crème, muscade, sel et poivre (mélange très épais).

5. 5

   enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.