quiche de l'arradoy

• 4 brocolis
• 1 jambon cru
• 1 beau morceau d'ossau iraty (savoureux fromage de brebis des pyrénées)
• 2 oeufs
• 1 petit pot de crème
• 1 fond de pâte à pizza

Préparation

1. 1

   faire cuire les brocolis (pas trop). détailler le jambon en petits cubes - de même pour l'ossau-iraty.

2. 2

   faire un appareil avec la crème, les oeufs, poivre et sel.

3. 3

   etaler et piquer la pâte. garnir avec le jambon, le fromage et les brocolis.

4. 4

   puis verser l'appareil. enfourner à four chaud (200°c) pour 40 mn.