quiche crevette pignon basilic

• 1 bouquet de basilic
• 60 g de pignons de pin
• 50 g de parmesan
• 1 pâte feuilletée
• 500 g de crevette rose
• 4 oeufs
• 30 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   etaler la pâte dans un plat à tarte et la faire précuire à blanc 10 min à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   pendant ce temps décortiquer les crevettes et les reserver.

3. 3

   passer au mixer le basilic, les pignons, ajouter les oeufs la crème et le parmesan. bien mixer.

4. 4

   lorsque la pâte est précuite poser les crevettes dessus et verser la préparation faite au mixer.

5. 5

   laisser cuire 20 min à 210°c (pas plus sinon la quiche sera trop sèche).