quiche brocolis et saumon fumé

• poivre
• sel
• 1 pâte feuilletée
• 500 g de brocoli
• 150 g de saumon fumé
• 25 cl de crème liquide
• 3 oeufs et 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   faire cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur (le brocoli doit être légèrement croquant à la fin de la cuisson).

2. 2

   mélanger la crème liquide avec les oeufs et le jaune d'oeuf ; saler et poivrer selon votre goût.

3. 3

   mettre la pâte dans un moule à tarte ; y mettre les fleurettes de brocolis refroidis et les dés de saumon.

4. 4

   verser par dessus la crème.

5. 5

   enfourner dans un four chaud à 180°c pendant 45 mn environ.