quiche bicolore carottes mozzarella et bolognaise

• 4 carottes de taille moyenne
• 1/2 pot de sauce bolognaise
• 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 25 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• sel
• poivre
• 1 pâte feuilletée
• 200 g de jambon coupé en cube
• 3 oeufs
• 1 boule de mozzarella

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   râpez les carottes.

3. 3

   coupez la mozzarella en rondelle d'épaisseur moyenne.

4. 4

   dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez-y la crème fraiche, le lait, la sauce bolognaise et mélangez bien.

5. 5

   ajoutez les dés de jambon, le gruyère et les carottes râpée.

6. 6

   salez et poivrez, selon votre goût et mélangez bien le tout.

7. 7

   mettez la pâte dans un moule à tarte ou à quiche.

8. 8

   versez-y le mélange, et mettez au four 35 à 40 minutes à 180°c (thermostat 6).

9. 9

   disposez les rondelles de mozzarella dessus environ 5 à 10 minute avant la fin de la cuisson.

10. 10

    (pour qu'elle est le temps de fondre et de dorer un peu).