quiche aux poireaux légère

• 1 kg de poireau (4-5 poireaux)
• 1 oignon
• lardons
• champignon ou du jambon
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   faire revenir les poireaux bien lavés et finement coupés et l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres mais pas roussis.

2. 2

   si vous prenez des champignons, les faire revenir à part ou en ayant mis de côté la préparation à base de poireaux.

3. 3

   placer la pâte sur le plat en enlevant les bord qui dépassent, puis étaler uniformément la préparation de poireaux et le reste au-dessus sauf les oeufs.

4. 4

   mettre au four 5 à 10 min à 180°c (thermostat 6), puis le ressortir pour mettre le mélange des 2 oeufs et 10cl d'eau environ (bien battu).

5. 5

   remettre au four environ 15 min en ne faisant pas noicir la pâte.