quiche aux courgettes et chorizo

Préparation8 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   dans une poêle avec une peu d'huile faire revenir les courgettes, préalablement coupée en rondelles, pendant environ 10 min, de façon à les précuire et leur faire rendre un peu d'eau.

3. 3

   saler, poivrer. ajouter du paprika afin de donner du gout aux courgettes.

4. 4

   dans un moule à tarte, mettre la pâte et y disposer des rondelles de chorizo.

5. 5

   par ailleurs, préparer l'appareil à quiche en mélangeant les œufs et la crème fraiche. saler, poivre, remettre du paprika et les herbes persil, ciboulette.

6. 6

   verser les courgettes sur les rondelles de chorizo et terminer par l'appareil à quiche.

7. 7

   mettre au four et laisser cuire environ 30 à 40 min.

8. 8

   servir avec une petite salade.