quiche aux courgettes et au roquefort

• 400 g de courgette surgelées découpées en rondelles
• 20 cl de crème fraîche
• 2 gousses d'ail
• poivre
• sel
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 150 g de roquefort
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 210°c ( th 7).

2. 2

   tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée, et pré-cuire 5 mn environ.

3. 3

   portez à ébullition de l'eau salée puis incorporez les rondelles de courgettes, laissez cuire 10 à 12 mn. egouttez et mettre de côté.

4. 4

   dans un récipient, émiettez le roquefort à la fourchette puis ajoutez la crème et les oeufs. salez et poivrez.

5. 5

   déposez les courgettes sur le fond de tarte, recouvrez du mélange au roquefort, et parsemez d'ail.

6. 6

   enfournez environ 30 mn, puis servez chaud ou tiède accompagné d'une salade verte.