quiche au thon pimentée

• 20 cl de crème fraîche
• 5 g de sauce d'huître
• poivre
• sel
• piment d'espelette
• 100 g de fromage râpé
• 1 tomate
• 3 oeufs
• 125 g de thon en boite
• 1 piment vert
• 1 oignon nouveau
• 1 pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   dans un saladier, battre les œufs puis y rajouter la crème fraîche.

3. 3

   assaisonner avec le poivre et le piment d'espelette.

4. 4

   dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en lamelles et le piment vert coupé en rondelles, puis ajouter le thon et la sauce d'huître. assaisonner avec le poivre.

5. 5

   dans un moule à tarte, déposer la pate feuilletée et y étaler le thon puis le mélange œuf/crème fraîche.

6. 6

   enfin, saupoudrer le fromage râpé sur la préparation.

7. 7

   mettre au four pour une demi-heure environ.