quiche au thon et à la tomate

• 1 pâte brisée
• 3 tomates
• 20 cl de crème fraîche
• 1/2 c.à.c de gingembre en poudre
• 1 c.à.c de coriandre en poudre
• 100 g de gruyère râpé
• sel
• 2 grosses boîtes de thon
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   egoutter le thon après l'avoir émietté.

2. 2

   couper les tomates en rondelles.

3. 3

   mélanger la crème fraîche avec le jaune d'oeuf et ajouter une pincée de sel, la coriandre et le gingembre.

4. 4

   ajouter le thon à ce mélange.

5. 5

   etaler la pâte dans un moule.

6. 6

   mettre le thon et disposer les rondelles de tomates en rosace.

7. 7

   mettre le gruyère râpé et mettre au four à 210°, thermostat 7, pendant 40 min (dans le bas du four).