quiche au surimi

• 1 pâte brisée
• 125 g de crème fraîche
• 180 ml de lait
• 2 c.à.s de moutarde
• jus de citron
• poivre
• 120 g de surimi
• 2 oeufs battus
• 2 c.à.s de mayonnaise
• ciboulette

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 200°c .

2. 2

   etalez la pâte dans le moule.

3. 3

   mixez le surimi (dans le bol d'un robot) ou coupez-le en petits morceaux. rajoutez les différents ingrédients : la crème fraîche, le lait, les oeufs, la moutarde, la mayonnaise. assaisonnez l'appareil obtenu avec la ciboulette, le poivre et le jus de citron.

4. 4

   versez sur la pâte.

5. 5

   enfournez dans le four chaud et laissez cuire 25 mn (la quiche doit être dorée et ferme au toucher).