quiche au saumon, à l'oseille et aux tomates

• 1 pâte brisée
• 70 g de concentré de tomates
• 1 tomate
• 1 oignon jaune
• 100 g de gruyère râpé
• d'oseille
• 4 tranches de saumon fumé
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   etaler la pâte dans un plat à tarte et recouvrir de concentré de tomates puis tapisser de feuilles d'oseille.

3. 3

   etaler les tranches de saumon.

4. 4

   parsemer le tout d'oignon.

5. 5

   dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche, poivrer et ajouter une cuillère à soupe de moutarde, mélanger le tout. verser le mélange sur la tarte.

6. 6

   enfin parsemer le tout de gryère rapé.

7. 7

   enfourner 30 min environ et déguster chaud ou froid !!!!

8. 8

   bon appétit !!!!!