quiche au poulet improvisée

• 1 pâte brisée
• 1 oignon (selon les goûts)
• 1 boîte de champignon de paris tranchés
• gruyère râpé (quantité selon les goûts)
• poivre
• sel
• muscade
• beurre
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 150 g de poulet

Préparation

1. 1

   préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

2. 2

   eplucher et émincer l'oignon.

3. 3

   le faire dorer dans du beurre à la poêle avec les dés de poulet et les champignons, puis réserver.

4. 4

   battre les oeufs en omelette ; ajouter la crème liquide, le sel, le poivre, la muscade puis en dernier le gruyère tout en mélangeant vigoureusement.

5. 5

   etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

6. 6

   etaler le mélange oignons-poulet-champignons sur la pâte et verser la préparation au oeufs par dessus.

7. 7

   parsemer de gruyère et mettre au four thermostat 6 (180°c) pendant 35 à 40 minutes.