quiche au poireaux, mascarpone et allumettes de jambon

• 250 g de poireau surgelé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 250 g de mascarpone

Préparation

1. 1

   faire cuire les poireaux avec un peu d'huile d'olives dans une poêle (bien faire cuire pour sortir toute l'eau).

2. 2

   fouettez les oeufs avec le mascarpone.

3. 3

   salez et poivrez à votre convenance.

4. 4

   ajoutez les poireaux et les allumettes de jambon.

5. 5

   mettez la pâte dans le moule puis versez la préparation et faire cuire au four 40 minutes à 180°c (thermostat 6).