quiche au maquereau et à la tomate

Préparation5 étapes

1. 1

   etalez la pâte dans un plat à tarte, piquez-le à la fourchette, puis enduisez-le de moutarde.

2. 2

   mélangez les oeufs et la crème, ajoutez 75 g de râpé, salez et poivrez.

3. 3

   après avoir ôté la peau, émiettez les filets de maquereau sur le fond de tarte, puis recouvrez du mélange oeufs-crème.

4. 4

   découpez les tomates en tranches, puis déposez-les sur le dessus de la tarte. recouvrez avec le reste de râpé, puis passez au four à 200°c (thermostat 6-7) 45 min.

5. 5

   dégustez chaud ou froid, accompagné d'une salade verte.