quiche à la saucisse turque

• 2 c.à.s de crème fraîche
• 1 petit verre de lait demi-écrémé
• 100 g de fromage râpé
• poivre
• sel
• basilic
• cumin
• 3 saucisses turques (sucuk)
• 5 oeufs entiers
• 1 pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   dans un saladier battre les oeufs entiers, ajouter la crème fraîche et le petit verre de lait.

2. 2

   découper les saucisses en petits morceaux, les ajouter au mélange avec le fromage râpé. ajouter du basilic et une petite cuillère à soupe de cumin pour relever le goût.

3. 3

   saler, poivrer.

4. 4

   beurrer une tôle à tarte, y placer la pâte feuilletée et faire précuire 10 mn au four recouvert d'un papier d'aluminium.

5. 5

   verser ensuite le mélange sur la pâte précuite en faisant attention à ce que les morceaux de saucisses soient bien disposés un peu partout et que le mélange ne déborde pas de la tôle.

6. 6

   mettre au four thermostat 210°c pendant 30 mn (à surveiller).