queue de lotte au curry

Préparation5 étapes

1. 1

   dans une poêle faire revenir à l'huile d'olive l'ail et l'oignon préalablement hachés. ajouter le gingembre et laisser cuire 1 minute.

2. 2

   ajouter le curry, puis hors du feu, incorporer les yaourts.

3. 3

   saler et mélanger.

4. 4

   découper la queue de lotte en morceaux. les enduire de sauce au curry.

5. 5

   dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire dorer les morceaux et terminer la cuisson doucement en ajoutant le reste de sauce.