quenelles de brochet façon jojo

• 1 courgette
• 4 tomates
• 20 cl de crème fraîche
• poivre
• sel
• 30 g de gruyère râpé
• 4 quenelles de brochet

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   râper la courgette. ebouillanter les tomates pour enlever la peau, les couper en petits dés.

3. 3

   mélanger la courgette, les tomates, la crème fraîche, du sel et du poivre.

4. 4

   déposer les quenelles de brochet dans un plat beurré puis déposer dessus l'appareil préalablement réalisé.

5. 5

   couvrir de gruyère râpé. enfourner pour 30 minutes de cuisson.