quatre-quarts miel et cannelle

• 150 g de sucre
• 150 g de beurre fondu
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• miel (entre 1 et 3 bonnes cuillères à soupe selon les goûts)
• cannelle (entre 1 et 3 cuillères à café)
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

2. 2

   rajoutez le beurre fondu, la farine, la levure, le miel, la cannelle et le sel.

3. 3

   montez les blancs d'oeuf en neige puis incorporez-les à la préparation délicatement.

4. 4

   versez dans un moule à cake.

5. 5

   enfournez 50 minutes environ à 160°c (thermostat 5-6).

6. 6

   le cake est prêt quand il est bien bombé et qu'une pointe de couteau piquée ressort propre.