quatre-quarts aux pommes

• 3 pommes acidulées
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 100 g de beurre frais
• 1 c.à.c de levure chimique
• 2 oeufs
• caramel déjà préparé pour tapisser le moule

Préparation

1. 1

   versez le caramel dans un moule à manqué. incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.

2. 2

   pelez les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.

3. 3

   dans une jatte, mélangez le beurre fondu et le sucre, incorporez les oeufs entiers, puis la farine et la levure. bien mélanger. versez cette pâte sur les pommes.

4. 4

   faire cuire 30 mn à four chaud 210°c, (th 7 ). laissez tiédir avant de démouler.