quatre quart aux pommes et au miel

Préparation7 étapes

1. 1

   pelez, épépinez et coupez en morceaux les pommes. cuisez à feu doux avec 5 g de beurre.

2. 2

   mélangez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez 2 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier. incorporez la farine.

3. 3

   montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez à la pâte. finissez en ajoutant les pommes, puis le miel.

4. 4

   cuire dans un moule anti-adhésif 5 mn à 210°c puis baissez à 200°c pendant environ 40 mn.

5. 5

   vérifiez la cuisson avec un couteau. démoulez, piquez le gâteau avec un couteau en plusieurs endroits.

6. 6

   tiédissez le miel avec l'eau et arrosez le gâteau encore tiède.

7. 7

   dégustez froid.