Proposée par hannah_16881710
une fois épluchées et coupées en 2, faites cuire vos pommes de terre dans un auto-cuiseur avec un peu de gros sel.
faites revenir vos lardons (ils doivent être bien dorés). retirez-les de la poêle (en laissant le gras de cuisson).
a la place, ajoutez les salades bien rinçées et coupées en assez petits morceaux. en milieu de cuisson, rajoutez 1 demi verre d'eau (couvrez pendant la cuisson).
quand les salades sont bien cuites, remettez les lardons et mélangez bien.
préparez normalement votre purée, mais n'ajoutez pas trop de lait : la purée doit être assez compacte.
incorporez-y le mélange lardons/salades + le gruyère rapé.
pomme de terre, gruyère râpé, beurre, lait, gros sel, salade, lard
