purée ou stoemp au chou vert

• 500 g de pomme de terre farineuses
• 1 feuille de laurier
• 1 c.à.c de paprika en poudre
• poivre
• sel
• d'ail si on aime...
• 1 chou vert

Préparation

1. 1

   nettoyer le chou vert en éliminant le trognon et couper toutes les feuilles en lanières que vous ferez blanchir dans de l'eau salée pendant 5 min.

2. 2

   pendant ce temps, peler les pommes de terre et les détailler en cubes.

3. 3

   les mettre dans une casserole avec le chou égoutté, le laurier, le sel, le poivre (et l'ail) ; couvrir d'eau froide.

4. 4

   porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 min à feu doux.

5. 5

   enlever le laurier et l'eau excédentaire (tout dépend du genre de pommes de terre) et écraser en purée grossière.

6. 6

   assaisonner de paprika et terminer la cuisson à feu doux encore 35 minutes en remuant.