purée de tomates

Name: purée de tomates
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 oignon; 1 carotte; 1 branche de céleri; 1 c.à.s d'huile d'olive; 2 kg de tomate bien mûres; poivre; sel; bouquet garni; 1 blanc de poireau

Proposée par noor_17348315

Temps: 1h
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Note: 4.3 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation5 étapes

1
eplucher et laver l'oignon, la carotte, le céleri, et le blanc de poireau.
2
découper en petits dés et faire revenir les légumes quelques minutes dans l'huile d'olive.
3
laver les tomates, oter le pédoncule et ajouter au reste des légumes.
4
couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
5
mixer et presser la pulpe au presse-purée.

À propos

oignon, carotte, céleri, huile d'olive, tomate, poivre, sel, bouquet garni, blanc de poireau