purée de potimarron façon céline

• 1/2 l d'eau
• 1/2 l de lait
• 2 oignons moyens
• 1 morceau de beurre
• basilic
• poivre
• sel
• 1 potimarron
• gruyère

Préparation

1. 1

   faire cuire le potimarron coupé en morceaux avec la peau dans eau + lait pendant environ ½ heure.

2. 2

   dans une casserole, faire blondir les oignons dans le beurre.

3. 3

   quand tout est cuit, mettre dans un saladier les morceaux de potimarron, un peu de lait de cuisson et les oignons, passer au presse-purée (ou au mixer).

4. 4

   saler, poivrer, rajouter le basilic ciselé et le gruyère.

5. 5

   servir bien chaud.