purée de pommes de terre à l'ail doux

• 500 g de pomme de terre (ou 2 belles pommes de terre par personne)
• 3 gousses d'ail selon le gout souhaité
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel
• 20 cl de crème semi-épaisse

Préparation

1. 1

   laver et éplucher les pommes de terre

2. 2

   mettre une casserole d'eau avec du gros sel à bouillir et y deposer les pommes de terre couper en 4

3. 3

   laisser cuire environ 35 minutes (voir plus selon la taille de pommes de terre)

4. 4

   ajouter dans l'eau de cuisson l'huile d'olive et l'ail préalablement haché.

5. 5

   enlever l'eau de la casserole (en essayant de garder l'ail), ecraser à la fourchette en y incorporant progressivement la creme semi épaisse selon la consistance désirée