purée de patate douce

• 50 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 900 g de patate douce
• 20 cl de crème semi-épaisse

Préparation

1. 1

   éplucher et couper en gros morceau les patates douces, les faire cuire 15-20 min dans de l'eau bouillante salée.

2. 2

   une fois cuites, les égoutter y ajouter le beurre et la crème, saler, poivrer et les écraser avec un presse-purée.

3. 3

   déguster, c'est prêt !