purée de haricots verts frais

Préparation6 étapes

1. 1

   - equeuter et laver les haricots.

2. 2

   eplucher les pommes de terre, les couper en 4.

3. 3

   - mettre les haricots et les pommes de terre en autocuiseur et cuire 10 min à la vapeur.

4. 4

   - mixer le tout avec les gousses d'ail, le sel et le poivre.

5. 5

   - y ajouter la crème fraîche.

6. 6

   - présenter la purée dans un joli plat ou en ramequin individuel avec une pointe de persil.