purée de carottes à ma façon à la noix de muscade

• 2 pommes de terre
• 400 g de carotte (fraiches ou surgelées)
• 2 c.à.s de crème fraîche
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel
• 1 pincée de muscade râpé
• 2 c.à.s de fromage ail et fines herbes

Préparation

1. 1

   couper les pommes de terres et les carottes en morceaux, et les faire cuire dans de l'eau bouillante sans oublier le bouillon de légumes.

2. 2

   une fois les pommes de terres et carottes tendre à cœur, les égoutter en gardant deux louches d'eau.

3. 3

   dans un mixeur, mettre les deux louches d'eau, les légumes, deux cuillères à soupes de crème, deux cuillerées à soupe de fromage ail et fines herbes, saler et mixer le tout.

4. 4

   une fois mixer râper de la noix de muscade et servir bien chaud.