purée d'ail apéritive

• 2 ail
• 4 cl d'huile d'olive
• 1 pincée de poivre frais
• 1 pincée de gros sel
• 1 pincée de herbes de provence

Préparation

1. 1

   éplucher l'ail et retirer les germes.

2. 2

   ébouillanter les gousses une dizaine de minutes dans de l'eau claire.

3. 3

   égoutter les gousses.

4. 4

   mixer l'ail avec l'huile d'olive, le poivre, le sel et les herbes de provence.

5. 5

   servir frais en apéritif accompagné de légumes en bâtonnet ou de chips de maïs.