purée courge butternut et panais

• 10 cl de crème fraîche ou du lait
• sel
• poivre
• 8 panais
• 1 courge butternut d'environ 600g

Préparation

1. 1

   couper la courge en morceaux de 3 cm environ, puis l'éplucher (c'est plus facile et ça va plus vite).

2. 2

   éplucher ensuite les panais.

3. 3

   mettre le tout dans une cocotte minute (ou un fait-tout) 15 minutes environ, puis vérifier la cuisson des légumes en plantant un couteau dedans.

4. 4

   il doit y rentrer facilement.

5. 5

   une fois les légume cuits, les passer dans un presse-purée, saler et poivrer selon votre goût, ajouter la crème fraîche ou le lait (selon la consistance voulue).

6. 6

   vous n'avez plus qu'à vous régaler !