pruneaux au vin rouge et au rhum

• 1 kg de pruneau dénoyautés
• 25 cl de rhum ambré
• 1 l de vin rouge
• 40 g de sucre en poudre
• 3 zestes d'orange .

Préparation

1. 1

   mettre le vin, le sucre et les zestes dans une casserole à chauffer.

2. 2

   eteindre le feu juste avant l'ébullition.

3. 3

   ajouter le rhum et les pruneaux.

4. 4

   mettre en bocaux sans les remplir au maximum, car les pruneaux vont gonfler bien recouvrir de jus.

5. 5

   conserver 15 jours avant de déguster.