poulet rôti de ma grand-mère

• 4 gousses d'ail
• 4 tomates
• beurre
• huile d'olive
• herbes de provence
• poivre
• sel
• poulet jaune fermier

Préparation

1. 1

   - préchauffer le four à 220°c.

2. 2

   - introduire les gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le poulet.

3. 3

   - frotter le dos et les cuisses avec un peu de beurre.

4. 4

   - disposer le poulet dans un plat.

5. 5

   - couper les tomates en deux et les répartir autour du poulet.

6. 6

   - arroser le poulet et les tomates d'un peu d'huile d'olive, ajouter un peu d'herbes de provence. saler et poivrer.

7. 7

   - laisser cuire 15 minutes à 220°, puis ramener la température à 180°.

8. 8

   - laisser cuire 1h30 suplémentaire. le poulet doit être bien doré.