poulet rôti aux tomates et aux oignons à ma façon

• 4 oignons
• 4 tomates
• 1 pincée de gros sel
• 1 pincée de poivre
• 5 c.à.s d'huile d'olive
• 1 pincée de herbes de provence
• 1 pincée de paprika
• 1 poulet
• 1 bouquet d'estragon

Préparation

1. 1

   dans un bol mettre l’huile d’olive, une pincée de gros sel, le poivre, paprika et les herbes de provence (on peut ajouter quelques feuilles d’estragon selon les goûts).

2. 2

   bien mélanger puis badigeonner le poulet sur toutes ses faces avec un pinceau.

3. 3

   couper les tomates et les oignons en 4.

4. 4

   mettre ¼ de tomate et ¼ d’oignon à l’intérieur du poulet.

5. 5

   le reste des tomates et oignons sera disposé autour du poulet dans un plat allant au four.

6. 6

   mettre au four à 200°c (thermostat 6) pendant 90 min. retourner et arroser avec son jus toutes les 30 min.