poulet rôti au citron

• 3 citrons jaunes non traités
• 1 c.à.s de gros sel
• 1 pincée de poivre
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 poulet de 1,3 kg environ

Préparation

1. 1

   couper 2 citrons en 4. saler l'intérieur du poulet au gros sel, puis le farcir avec les quartiers de citron.

2. 2

   mettre le poulet dans un plat allant au four. presser le citron restant sur le poulet, poivrer et verser un filet d'huile d'olive.

3. 3

   faire cuire 1h30 au four à 180°c (thermostat 6).