poulet reine elizabeth

• 1 oignon
• 30 g de curry
• 150 g de purée de tomate
• 200 g de fromage blanc ontueux
• 1/2 verre de vin rouge
• 100 g d'amandes effilées
• 1 poulet
• 200 g de mayonnaise
• 500 g de raisin frais (coupés en deux, sans peau, ni pépins)
• 250 g de gelée de goseille

Préparation

1. 1

   cuire le poulet à l'eau, le désosser, et le couper en petits morceaux.

2. 2

   couper l’oignon, et le faire dorer dans une poêle, avec un peu d'huile.

3. 3

   mélanger l’oignon et le curry, à la gelée de groseille et au vin rouge.

4. 4

   cuire à petit feu la purée de tomates (20 min), en tournant de temps en temps. laisser refroidir.

5. 5

   l’ajouter au mélange, avec la mayonnaise et le fromage blanc.

6. 6

   faire le mélange complet au dernier moment : poulet, sauce, amandes et raisins.

7. 7

   servir avec une salade et du riz nature.