poulet moelleux au four à l'ail

• 1 bouquet garni
• 4 gousses d'ail
• 1 branche de thym
• 1 branche de romarin
• 1 branche de sauge
• 1 branche de persil
• 1 céleri
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 1 poulet fermier

Préparation

1. 1

   glissez le bouquet garni dans le poulet, salez-le et poivrez-le.

2. 2

   versez 2 verres d'huile d'olive dans une cocotte allant au four.

3. 3

   mettez-y les gousses d'ail entières et les herbes.

4. 4

   posez le poulet dedans, massez-le avec l'huile parfumée et couvrez la cocotte.

5. 5

   faites cuire 1h30 au four à 180°c(thermostat 6) sans ouvrir la cocotte.

6. 6

   ecrasez les gousses d'ail pour récupérer la pulpe ainsi confite à l'huile et dégustez sur du pain grillé...hummm !