poulet mode thaï

• 3 oignons
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 gingembre (4 cm)
• curry
• huile d'olive
• sel
• 4 blancs de poulet
• 20 pois mange tout
• 40 cl de lait de coco

Préparation

1. 1

   dans un wok, ou une sauteuse, faire revenir les oignons émincés pas trop fins dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

2. 2

   puis ajouter les blancs de poulet découpés en lanières.

3. 3

   ajouter le poivron, pelé et coupé en morceaux pas trop petits, les pois mange tout, coupés en 2 ou 3 suivant la grosseur.

4. 4

   peler l'ail et enlever le germe ainsi que le gingembre et les hacher.

5. 5

   ajouter ce mélange à la préparation ainsi qu'une cuillére à café de curry et du sel.

6. 6

   au bout de 10 minutes, verser le lait de coco et laisser frémir 5 minutes.

7. 7

   servir accompagné d'un riz bazmati.