poulet miel estragon

• 2 c.à.s de miel d'acacia
• 2 citrons
• poivre
• sel
• 4 cuisses de poulet
• estragon (plusieurs branches)

Préparation

1. 1

   a préparer 1 à 2 h avant la cuisson :

2. 2

   séparer les hauts de cuisses des pilons.

3. 3

   disposer dans un plat allant au four. saler et poivrer.

4. 4

   préparer la marinade en mélangeant le miel, le jus des deux citrons et les feuilles coupées en 2 d'estragon.

5. 5

   verser la marinade sur les cuisses de poulet et réserver.

6. 6

   préchauffer le four à 210° (thermostat 7).

7. 7

   faire cuire entre 30 et 40 min, jusqu'à ce que la peau du poulet soit dorée et croustillante grâce au miel.