poulet mariné à la texane (26ème rencontre marmiton)

• poivre
• sel
• 1 oignon
• 4 c.à.s de miel
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de concentré de tomates
• 2 c.à.s de vinaigre balsamique
• tabasco
• poivre
• sel
• 700 g de viande (blanc de poulet, ailes de poulet (entaillez la viande au couteau, pour mieux faire pénétrer la marinade)
• 4 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   entailler la viande légèrement au couteau, pour bien faire pénétrer la marinade au coeur de la viande.

2. 2

   couper la viande en cubes, si vous souhaitez en faire des brochettes.

3. 3

   verser la marinade, et bien mélanger pour imprégner les morceaux de viande.

4. 4

   faire mariner toute une nuit au réfrigérateur.

5. 5

   le lendemain, cuire la viande marinée grossièrement "éssorée", sous forme de brochettes au barbecue ou dans une poêle huilée.

6. 6

   servir très chaud, avec des potatoes.