Proposée par valérie811
couper le poulet en 6 morceaux. entailler la peau puis aligner les morceaux dans un plat en terre (ou en verre).
dans un bol, mélanger les 3/4 du bocal de sauce barbecue et 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau froide. verser la sauce barbecue rallongée sur les morceaux de poulet et laisser mariner 30 mn au réfrigérateur.
préchauffer le four à 210°c (th 7 ) pendant 10 mn. pendant ce temps là, laver bien les pommes de terre et couper les en grosses rondelles d'environ 2 cm de largeur (si, si, sans les éplucher).
faire chauffer l'huile dans une sauteuse. verser les pommes de terre et laisser sur feu vif le temps qu'elles colorent puis saler et ralentir à feu doux.
sortir le poulet du frigo. mettre le sucre cassonade et enfourner 30 mn sur th 7 (le temps pour le sucre de caraméliser).
servir le poulet dans le plat de cuisson avec les pommes de terre dans un plat à part.
cassonade, pomme de terre, huile, poulet, sauce barbecue
