poulet frit façon many

• 1/2 c.à.c de sel
• 1/2 c.à.c de poivre
• 1/2 c.à.c de glutamate
• 4 c.à.s de sauce d'huître
• farine
• huile
• 1 kg d'aile de poulet (ou cuisses, pilons au choix)
• 4 c.à.s de soja douce

Préparation

1. 1

   laver les morceaux de poulet.

2. 2

   dans un grand plat, mélanger le sel, le poivre, la sauce soja, le glutamate et la sauce d'huître. y rajouter les morceaux de poulet, mélanger.

3. 3

   couvrir le plat et laisser mariner toute la nuit.

4. 4

   le lendemain, remplir à 1/3 une grande casserole d'huile et chauffer.

5. 5

   passer chaque morceau de poulet dans la farine de chaque coté et les mettre au fur et à mesure dans l'huile bien chaude à feu moyen.

6. 6

   cuire environ 10 à 15 min selon la taille des morceaux.

7. 7

   servir avec du riz ou une salade.