poulet entier laqué

• 1 verre de vin blanc
• 3 grosses cuillères de miel
• 2 cuillères de vinaigre balsamique
• 1 pincée de sel
• huile olive
• 2 cuillères de sucre
• 2 cuillères de ketchup
• 1 orange découpée en petit morceaux
• 30 cl de sauce soja ,
• 1 c.à.c de mélange 4 épices (dont cannelle)
• 1 poulet d’un kg

Préparation

1. 1

   faire la sauce en mélangeant les ingrédients.

2. 2

   mettre le poulet dans un saladier et verser la sauce.

3. 3

   laisser une nuit au frigo.

4. 4

   mettre le poulet dans un plat passant au four et verser la sauce dessus (enlever les morceaux d’orange)

5. 5

   faire cuire à 200 degrés (thermostat 6-7) pendant 1h15 en retournant régulièrement le poulet et/ou l’arrosant avec la sauce (qui réduit progressivement )

6. 6

   sortir du four, retirer la sauce, découper. verser la moitié de la sauce sur les morceaux coupés…. le reste dans un bol !