poulet en cocotte minute au curry et ses légumes

• 6 pommes de terre
• 6 carottes
• 40 cl d'eau
• 1 oignon
• 1 branche de thym
• 1 c.à.s de curry
• 1 branche de persil
• 1 branche de basilic
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 6 cuisses de poulet
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 branche de laurier

Préparation

1. 1

   éplucher, couper vos patates en dés et vos carottes en rondelles.

2. 2

   préparer votre bouillon de poulet avec 40 cl d'eau.

3. 3

   émincer les oignons et les blanchir avec un peu d'huile d'olive.

4. 4

   ensuite, saler et poivrer vos cuisses de poulet et les saisir de chaque côté dans la cocotte.

5. 5

   ajouter votre bouillon de poulet, vos carottes ainsi que les pommes de terre.

6. 6

   ajouter quelques épices : le curry, le laurier, le thym, le sel, le poivre, l'ail, le basilic, le persil.

7. 7

   fermer la cocotte. dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire pendant 18 min.